Comida tipica de dinamarca recetas

Stegt flæsk

La cocina danesa es sencilla y tiene su origen en los productos campesinos que podían cultivarse o recogerse fácilmente durante los cortos veranos. Las hortalizas de raíz, la col, la carne, el pescado y el pan de centeno han sido siempre alimentos básicos en Dinamarca.

La cena es caliente, se come en casa con la familia y suele ser un plato principal: carne con patatas y otras verduras. El cerdo crujiente con salsa de perejil y patatas se considera un plato nacional danés, así que hay que probarlo.

Det Kolde Bord suele incluir acompañamientos: ensalada de patatas, otras ensaladas, embutidos de jamón, salami, roast beef, etc. También pueden servirse postres como ensalada de frutas y tartas de frutas, así como varios quesos.

Otro tentempié dulce muy popular es el Æblekage, que significa «tarta de manzana» en danés, pero en este caso no hay tarta. Este postre consiste en capas de pan rallado tostado y azucarado, compota de manzana y una generosa porción de nata montada. Es un postre ideal, fácil de hacer y que sabe muy bien.

Dinamarca tiene uno de los consumos de café más altos del mundo, así que puede tomar café (Kaffe en danés) durante todo el día, desde la mañana hasta la noche, como le guste: en las cafeterías de Copenhague hay una gran variedad de cafés.

Flæskesteg

La comida danesa es muy sabrosa, sencilla y fácil de empezar. Por ello, hemos recopilado para ti algunas recetas que se caracterizan por ser típicas de la comida danesa. Puedes encontrar recetas sencillas y recetas con varios elementos. Lo común de las recetas es que puedes encontrar muchos de los ingredientes principales en nuestra base de datos de alimentos.

350 g. de carne picada magra exstra150 g. de carne picada magra de cerdo (lo más magra posible, la carne picada de cerdo en Dinamarca sólo tiene alrededor del 8-10% de grasa)1 huevo8 cucharadas de pan rallado1 cebolla1/2 taza de leche2 cucharaditas de sal2 cucharaditas de pimienta negra

Mezclar todos los ingredientes con las manos en un bol grande. Para conseguir la consistencia adecuada es importante que todos los ingredientes se mezclen bien y se ablanden un poco. Yo diría que hay que amasar durante unos 5 minutos.

Forma las albóndigas según el tamaño que prefieras. En Dinamarca, las albóndigas que se utilizan para la cena son del tamaño de la palma de la mano, y las del almuerzo son aproximadamente la mitad. (La cantidad para esta receta se basa en las albóndigas de la cena).

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y colocar las albóndigas en la sartén. Si crees que se pegan demasiado a la sartén, puedes añadir un poco de mantequilla a la sartén (no aceite). Dale la vuelta a las albóndigas con un tenedor cuando empiecen a dorarse. Seguir dándoles la vuelta cada 4 minutos más o menos con cuidado de que no se doren demasiado. Cocinar durante unos 15-20 minutos hasta que estén bien hechas.

Recetas de platos principales daneses

Este arroz con leche de almendras se suele servir después de la cena de Navidad. Para prepararlo, mezcle el arroz con leche con nata montada, almendras picadas y vainilla. Como toque final, remátalo con salsa de cerezas caliente.Prueba la receta.

La tarta de manzana no es una tarta corriente. Esta comida danesa se parece más bien a un trifle con capas de manzanas guisadas, avena caramelizada y nata montada. Algunas variantes se asemejan más a un pastel típico y se elaboran con una base de bizcocho, manzanas en rodajas y especias.Pruebe la receta.

Estas tartaletas hojaldradas están rellenas de una mezcla de pollo y espárragos. El sabor puede diferir un poco del plato original porque tradicionalmente se hacía con gallinas demasiado viejas para poner huevos.Pruebe la receta.

Comida tradicional danesa

La cocina danesa siempre se ha inspirado en las prácticas extranjeras y continentales, y el uso de especias tropicales importadas, como la canela, el cardamomo, la nuez moscada y la pimienta negra, se remonta a la cocina danesa de la Edad Media e incluso a la de los vikingos[3][4].

Desde principios de la década de 2000, algunos chefs daneses han desarrollado la nueva cocina danesa, una forma innovadora de cocinar basada en productos locales de alta calidad. Esta nueva filosofía y cocina ha atraído la atención de la comunidad gastronómica internacional y ha sido celebrada por ella. Ha contribuido a crear un número considerable de restaurantes muy aclamados en Copenhague y la provincia, algunos de ellos con estrellas Michelin.

La cocina danesa también ha aprovechado las posibilidades inherentes a las recetas tradicionales, basándose en el uso de productos y técnicas locales que no se han explotado del todo. Productos locales como la colza, la avena, los quesos y las variedades de fruta más antiguas se están redescubriendo y preparando de nuevas formas tanto en los restaurantes como en los hogares, a medida que crece el interés por los alimentos ecológicos de origen local. Los ministros de agricultura y alimentación del Consejo Nórdico han apoyado esta evolución en forma de un manifiesto destinado a fomentar el uso de productos naturales de los países nórdicos en la industria de producción de alimentos, promoviendo al mismo tiempo la «pureza, frescura, sencillez y ética» asociadas a la cocina de la región[9].