Comidas fáciles para compartir con los amigos

Nos encanta recibir a nuestros amigos y familiares en las cenas; la verdad es que no hay nada mejor que ver a nuestros seres queridos reunidos alrededor de nuestra mesa. Pero no necesariamente nos gusta el estrés que conlleva (planificar los menús, comprar los ingredientes, pasar todo el día cocinando) o el ajetreo de última hora para tener todo listo cuando en realidad preferiríamos estar pasando el rato con nuestros invitados. Pero a lo largo de los años, hemos dominado nuestra técnica. ¿El secreto de nuestro éxito? Platos que agradan a la gente y que parecen impresionantes, pero que en realidad son muy fáciles de hacer. Aquí tienes 17 de nuestros favoritos.

Cuando se trata de cenas, queremos algo que parezca que nos ha llevado todo el día pero que en realidad nos ha llevado unos 30 minutos. El secreto de este plato es que se cocina todo junto en una sola olla. (Bono: no te quedarás con una pila de utensilios de cocina sucios cuando todos los invitados se vayan a casa).

Una olla de cocción lenta puede ser una salvación total para las cenas; hacer todo el trabajo pesado más temprano en el día significa más tiempo para pasar el rato con sus invitados. Este plato, digno de un restaurante, combina carne de vacuno guisada y tierna con pasta al dente. (Y no te olvides de la cucharada de ricotta por encima).

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Traer y compartir ideas de comida

Esta fácil y deliciosa ensalada utiliza ingredientes sencillos para causar impacto. Prepara esta ensalada media hora antes de que lleguen los invitados y, una vez que esté lista, sólo tienes que colocarla y rociarla con el delicioso aderezo de tahini. Pruebe esta receta de ensalada de pollo con pimientos

Un sencillo plato de pasta repleto de sabores mediterráneos, esta receta de puttanesca en una sartén será un éxito seguro y rápido para los invitados, además de que sólo hay que lavar una sartén después.

La pasta es el plato más sencillo para las cenas, pero esta receta está enriquecida con gambas jugosas y ajo picante. Con sólo cinco ingredientes y un tiempo de preparación y cocción de 17 minutos, es perfecta acompañada de una copa de vino blanco.

El pibil es un plato tradicional de cerdo asado a fuego lento que utiliza achiote, una pasta hecha con las bayas del árbol de achiote, que le da un hermoso color rojo intenso y un sabor terroso y picante. PRUEBE ESTA RECETA DE CERDO PIBIL MEXICANO

Comida para compartir con los amigos

Una receta familiar es como una máquina del tiempo. Un sabor te transporta instantáneamente a un momento y lugar de tu vida en el que la comida unía a la familia. Puede haber sido un picnic, una celebración festiva, una cena familiar… o tal vez la receta le devuelva a la cocina de su madre o de su abuela. Estas pequeñas máquinas del tiempo no sólo proporcionan información sobre los alimentos que su familia ha disfrutado durante generaciones, sino que tienen el potencial de crear recuerdos para las generaciones venideras.

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Pero preservar los recuerdos no es la única razón para coleccionar recetas familiares, dice Pat Cornett, escritora de alimentos y antigua docente de los Archivos Culinarios Longone de la Biblioteca Clement de la Universidad de Michigan en Ann Arbor, Mich. “Las recetas familiares son documentos importantes en el sentido genealógico”, afirma. “Conservan una parte personal de nuestra herencia y nuestro pasado”.

“Hoy en día es fácil, con el correo electrónico, ponerse en contacto con parientes cercanos y lejanos y pedirles que contribuyan con sus recetas familiares, o con sus recuerdos favoritos de alimentos que comieron en ocasiones especiales”, dice Cornett. Si escribe y envía por correo electrónico un boletín familiar, es un lugar perfecto para hacer una petición, añade.

Platos para compartir

Este plato de marisco típico de España (piense en una paella con pasta corta, parecida a los fideos, en lugar de arroz) está repleto de langostinos, pollo y mejillones, así como de pimentón ahumado para darle ese sabor auténtico. Puede que le cueste un poco más de esfuerzo cocinar y conseguir los ingredientes, pero al final de la noche quedará maravillado en la mesa.

Pruebe este tierno plato de panceta de cerdo del restaurante londinense Mortimer House, con chicharrones crujientes, asaduras, brócoli púrpura frito y salsa verde fresca, para el plato principal de su próxima cena.

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Pruebe esta suntuosa receta de pato de littlefrench, un íntimo restaurante de Bristol que sirve recetas regionales francesas. Servido con higos dulces y patatas saladas, este plato es el equilibrio perfecto de sabores.

Impresione a sus amigos y familiares con esta suculenta y reconfortante receta de cordero asado a fuego lento con orégano silvestre. Cocinado en una rica y jugosa salsa, el cordero se sirve con deliciosas cebollas, tomates y tubérculos para un festín bien equilibrado.

Eche un vistazo a los pappardelle del chef Louis Korovilas, que se derriten en la boca, con un delicioso ragú de cordero. Esta receta, fácil pero impresionante, procede del restaurante italiano Bancone, en Covent Garden, y una cuidadosa cocción lenta garantizará que la carne, maravillosamente tierna, sorprenda a sus invitados. Para ver más platos de pasta para cenas, consulte nuestra guía de pasta elegante…

Por Pablo Zamora Sánchez

Hi! Soy Pablo Zamora Sánchez, copywriter. En mi blog escribo sobre las últimas novedades del momento.