Recetas con tomates cherry

Los tomates cherry son una fuente de potasio. El potasio, junto con el sodio, ayuda a que los músculos funcionen bien al conducir los impulsos nerviosos correctamente. El potasio también es importante para la salud de la presión sanguínea, ya que neutraliza el efecto del sodio de elevar la presión sanguínea. Gracias al potasio, los tomates cherry son buenos para mantener controlados los niveles de presión arterial, el buen funcionamiento de los músculos y la conductividad del sistema nervioso.

¿Para qué más son buenos los tomates? Los tomates cherry también son ricos en vitamina C, que es muy buena para ti. La vitamina C refuerza la inmunidad y reduce la fatiga. La vitamina C también es muy importante para la salud de los vasos sanguíneos, los huesos, los dientes y las encías, y la piel.

El licopeno de los tomates es lo que les da su hermoso color rojo. Este atractivo aspecto es naturalmente una ventaja, pero el licopeno del tomate rojo también puede ser responsable de importantes cualidades saludables. Las investigaciones demuestran que el licopeno de los tomates ayuda a prevenir los daños en las células del organismo. Las pruebas de este efecto del licopeno en los tomates aún no son concluyentes.

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Tomates cherry calorías 250g

Aunque a menudo se considera una hortaliza, el tomate es en realidad una fruta que pertenece a la familia de las solanáceas, junto con las berenjenas, los pimientos y las patatas. Existen diversos tamaños y variedades, desde los pequeños cherry hasta los grandes beefsteak. Tradicionalmente, son de color rojo, pero también se pueden conseguir tomates de color amarillo, verde, morado, naranja y variados.

Una ración de 80 g de tomates aporta aproximadamente el 5% de las necesidades diarias de potasio de un adulto. El consumo de alimentos ricos en potasio se asocia a un menor índice de accidentes cerebrovasculares y puede estar relacionado con un menor índice de enfermedades cardíacas.

Los tomates también contienen un compuesto llamado licopeno, que les da su color rojo; cada vez se investiga más sobre el licopeno y sus propiedades para la salud, incluido su potencial para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Los tomates contienen un grupo de fitoquímicos llamados carotenoides, entre los que se encuentran el licopeno, la luteína y el betacaroteno. Estos compuestos son importantes para mantener la salud ocular y pueden proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad y otras enfermedades oculares.

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Calorías del tomate cherry 100g

Se evaluaron las características fisicoquímicas del tomate cherry cultivado en sistemas de producción ecológica y convencional y cosechado a los 30 o 45 días de cultivo, mediante un diseño factorial 2×2 al azar (2 sistemas de cultivo x 2 momentos de cosecha) con cinco repeticiones. Los parámetros analizados fueron el color, la composición centesimal, el valor energético total, los carotenoides y el contenido en aminas bioactivas. Los tomates cosechados a los 30 días tuvieron un mayor contenido de sólidos solubles totales (SST) cuando se cultivaron de forma convencional, pero cuando se cosecharon a los 45 días, tanto los tomates convencionales como los ecológicos tuvieron valores de SST similares, probablemente debido a una mayor disponibilidad de N en el suelo. Los tomates cherry ecológicos tenían mayores contenidos de β-caroteno, licopeno y amina bioactiva. Por otro lado, los tomates del cultivo convencional eran más alcalinos y brillantes. En conclusión, los tomates ecológicos son más nutritivos que las variedades convencionales y, si se les deja madurar hasta 45 días, contienen mayores niveles de SST, carotenoides y aminas bioactivas totales.

¿los tomates cherry son malos para la salud?

Investigaciones recientes han demostrado que los tomates son anticancerígenos, ya que tienen una gran cantidad de vitamina C que combate las células cancerígenas. Además, son una rica fuente de betacaroteno, licopeno y melatonina, todos ellos con efectos anticancerígenos. Es incluso mejor para la salud de los hombres, ya que promueve el bienestar de la próstata, que a menudo es propensa al cáncer.

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Estos tomates baby son extremadamente beneficiosos para los pacientes con presión arterial alta, ya que son ricos en potasio. El surtido de vitaminas que contiene previene además enfermedades cardiovasculares como la arritmia y ayuda a mantener un corazón sano.

En lugar de picar alimentos fritos y azúcar, la próxima vez que te ataque una punzada de hambre, ¡aprovecha los tomates cherry! 100 gramos de tomates cherry sólo tienen entre 20 y 30 calorías (variables según el tamaño y la calidad) y son muy bajos en sodio, grasas saturadas y colesterol. Es ideal para quienes quieren mantener su cintura a raya, ya que su alto contenido en fibra y agua hace que uno se sienta lleno con un consumo óptimo de calorías.

Por Pablo Zamora Sánchez

Hi! Soy Pablo Zamora Sánchez, copywriter. En mi blog escribo sobre las últimas novedades del momento.