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A medida que el frío invierno del Himalaya llega a su fin y el verde vuelve lentamente a las laderas de las colinas, los jardines y las fincas de té se preparan para la recolección más temprana de la primavera y la elaboración del té blanco. Suele ser entre las últimas semanas de abril y el principio de la primavera cuando se abre la pequeña ventana para recolectar el té blanco.

El té blanco se caracteriza por ser un té que no está oxidado (es decir, roto, doblado o enrollado) de ninguna manera. Por lo tanto, hay que tener mucho cuidado al transportar la hoja verde recién recogida del campo a la fábrica, donde se marchita y se seca. Al no estar oxidada de ninguna manera, los tés mantienen su color y su forma de hoja. El producto final es un té dulce, suave y refrescante que se distingue de sus primos el té verde y el negro.

El nombre de “té blanco” se debe a que el nuevo crecimiento primaveral de las plantas de té suele tener suaves pelos blancos en las hojas y los brotes. El término “Silver Needles” también se refiere a un tipo de té blanco. En este caso, sólo se recogen los brotes del té, lo que lo convierte en uno de los tés más laboriosos y raros del mercado.

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¿Qué es el té blanco? El té blanco comienza su vida igual que el té negro y el verde: creciendo en las colinas de té del mundo en la planta Camellia Sinensis. Así que, en teoría, las mismas hojas de té tienen el potencial de convertirse en una deliciosa taza de té negro, verde o blanco. Es lo que ocurre con las hojas lo que decide su destino.

El momento lo es todoEl factor realmente importante en la elaboración del té blanco es elegir las hojas y los brotes adecuados. A diferencia de lo que ocurre con el té negro y el té verde, si los recolectores seleccionan para el té blanco, arrancan las hojas y los brotes justo antes de que estén completamente abiertos.

¿Por qué el té blanco se llama té blanco? Es una buena pregunta, sobre todo porque el té blanco preparado es en realidad de color amarillo pálido. El té blanco se llama té blanco porque las hojas y los brotes frescos y nuevos que se utilizan para su elaboración están cubiertos de finos pelos blancos para protegerlos.

¿Qué hace que el té blanco sea especial? Las hojas y los brotes utilizados para elaborar el té blanco sólo pueden recogerse durante un par de semanas al año. Los arbustos permanecen inactivos durante los meses de invierno y, cuando por fin llega la primavera, los recolectores de té tienen que trabajar rápidamente, recogiendo las puntas del arbusto de té en cuanto aparecen.

efectos secundarios del té blanco

El té blanco es una bebida ligera y deliciosa elaborada con la misma planta Camellia Sinensis que el té verde. Durante mucho tiempo, no se conocían sus beneficios y se limitaba a China, pero ahora el mundo se está poniendo al día. El té blanco es bueno para el corazón, el hígado, los riñones, la piel y mucho más. Esto es lo que hace el té blanco a tu cuerpo si lo bebes regularmente:

El té blanco ayuda a quemar las células grasas y evita la formación de otras nuevas. Las catequinas y los antioxidantes presentes en el té también combaten los radicales libres y otras impurezas para promover una pérdida de peso saludable y rápida. Además, el té blanco también ayuda al metabolismo, lo que contribuye a la capacidad del cuerpo para quemar grasa.    Como diurético natural, también reduce la retención de agua, lo que conduce a la pérdida de peso.

El consumo de té o café habitual provoca un aumento temporal de la energía debido a la cafeína. Sin embargo, el té blanco es bajo en cafeína, te hidrata y ayuda a un aumento más sostenible de la energía. La presencia de L-teanina ayuda a aumentar el estado de alerta, para que pueda trabajar, hacer ejercicio o estudiar bien.

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Los tés blancos se despliegan en sabores matizados que son los más delicados, dulces y suaves. Simplemente deleitan los sentidos. Son más suaves y blandos que cualquier otro té verdadero (como el té verde, el té Oolong, el té Pu-erh y el té negro). Pero, ¿sabe lo que hace que el té blanco sea tan diferente de todos los demás tipos de té? Es la forma única en que se procesan. Se cosechan incluso antes de que las hojas de la planta del té se abran por completo (es decir, cuando los brotes jóvenes aún están cubiertos de finos pelos blancos (de ahí el nombre “blanco”).

El resultado es uno de los tés más delicados, naturales y frescos que existen, que impone elegancia e inspira a los consumidores de té a probar algo diferente. El perfil de sabor general del té blanco incluye albaricoque, vainilla, chocolate, cítricos, herbáceo, suave, sutil, delicado, floral, herbáceo, miel, afrutado, melón, melocotón y dulce.

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Por Pablo Zamora Sánchez

Hi! Soy Pablo Zamora Sánchez, copywriter. En mi blog escribo sobre las últimas novedades del momento.