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Los arándanos crecen en plantas parecidas a la vid, similares a las fresas, y suelen proceder de América del Norte o Europa del Este, aunque se pueden cultivar en el Reino Unido si se dan las condiciones adecuadas. Suelen cosecharse entre septiembre y noviembre, y en el Reino Unido verá las bayas frescas en las tiendas de octubre a diciembre.

Descubra nuestra gama completa de guías de beneficios para la salud o eche un vistazo a algunas de nuestras mejores recetas con arándanos, desde nuestras gachas con remolacha, manzana y compota de arándanos y avellanas tostadas hasta el tagine de calabaza, arándanos y cebolla roja.

Una ración de 80 g de arándanos frescos o un vaso de 150 ml de zumo de arándanos sin azúcar cuenta como uno de los cinco al día. Sin embargo, como ocurre con todos los zumos, sólo cuenta un vaso y el consumo de más no contribuirá a la ingesta de cinco al día. Echa un vistazo a nuestra infografía imprimible para descubrir lo que cuenta para tus cinco días.

El zumo de arándanos rojos es probablemente más conocido por su capacidad para combatir las infecciones del tracto urinario (ITU). Los arándanos contienen compuestos conocidos como proantocianidinas, que tienen beneficios antibacterianos naturales y pueden ayudar a evitar que la bacteria Escherichia coli se adhiera a la superficie interna de la vejiga y el tracto urinario, causando una infección.

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Aceptémoslo, no hay Acción de Gracias sin salsa de arándanos, y ¿qué sería del mundo sin el agrio y dulce zumo de arándanos? Nos encanta el zumo de arándanos porque, sí, es sabroso, pero ¿sabes qué? También es muy saludable.

Llamados en su día arándanos rojos (porque a los osos también les gustan), hay mucho que decir sobre los arándanos rojos y el zumo de arándanos rojos, así que empecemos. Aquí están los beneficios para la salud de los arándanos rojos, además de algunas deliciosas recetas de zumo de arándanos rojos.

Cien gramos de arándanos rojos, o aproximadamente 3,5 onzas, contienen 12 gramos de hidratos de carbono, algunos en forma de azúcar y otros en forma de fibra dietética. Juntos aportan a tu cuerpo sólo 46 kilocalorías. No está mal, ¿verdad?

Luego tienes los asombrosos niveles de vitaminas de la fruta. Obtendrás el 17% de tu dosis diaria de vitamina C, el 9% de vitamina E y el 6% de vitamina B5. También obtendrás vitaminas K y otras de la familia del complejo B. Hay más: los arándanos rojos tienen manganeso, hierro, magnesio, potasio y fósforo.

La forma más fácil de aprovechar los arándanos rojos es consumirlos como tentempié o beber zumo de arándanos rojos. Sin embargo, hay una advertencia. El zumo de arándanos puede estar repleto de azúcares añadidos, por lo que no es del todo saludable.

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Lauren es una dietista registrada con más de 6 años de experiencia en el campo. Ella tiene experiencia en la gestión de servicios de alimentos, asesoramiento nutricional, y WIC. Lauren se graduó en la Universidad de Western Michigan y completó sus prácticas de dietética en la Universidad Estatal de Michigan. Puede ver su trabajo de redacción en www.laurenarmstrongrdn.com

Nicole Spiridakis es una escritora y editora con más de 15 años de experiencia editorial. Ha escrito para varias publicaciones nacionales y locales, como el New York Times, NPR Online, San Francisco Chronicle, Reuters y allrecipes.com, entre otros. Escribe sobre todo acerca de la alimentación, la cocina y un estilo de vida saludable y activo. Su libro de cocina, “Flourless. Recipes for Naturally Gluten-Free Desserts”, fue publicado en 2014 por Chronicle Books.

El zumo puro de arándanos contiene los minerales calcio, magnesio, potasio, selenio, hierro y zinc y es una buena fuente de 15 vitaminas esenciales, entre ellas las vitaminas C, B6, B12, E, K y A, así como tiamina, niacina y riboflavina.

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Steve Silverman es un escritor galardonado que cubre los deportes desde 1980. Silverman es autor de The Minnesota Vikings: The Good, The Bad and The Ugly y Who’s Better, Who’s Best in Football — The Top 60 Players of All-Time, entre otros, y fue galardonado tres veces con los premios Pro Football Writers of America. Silverman tiene un máster en periodismo por la Medill School of Journalism.

Los arándanos son los primos agrios del arándano, más dulce. Se cultivan en América del Norte y Europa, pero las versiones cultivadas en el norte de Estados Unidos y el sur de Canadá son más grandes y jugosas que los arándanos cultivados en Europa. Aunque los arándanos rojos han sido utilizados durante mucho tiempo por las mujeres, también existen beneficios específicos para los hombres.

Beber 8 onzas de zumo de arándanos, bajo en calorías, aumentó los niveles de colesterol de alta densidad, o “bueno”, en la sangre, según un estudio realizado por el “British Journal of Medicine”. El colesterol HDL tiene factores y características que protegen el corazón. El estudio descubrió que había un aumento del 8,6 por ciento en los niveles de HDL que circulaban en el torrente sanguíneo cuando los hombres del grupo de prueba consumían 8 onzas de zumo de arándanos. Cuando los hombres bebieron una pequeña cantidad, 4 onzas, no se produjo un aumento de los niveles de HDL.

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Por Pablo Zamora Sánchez

Hi! Soy Pablo Zamora Sánchez, copywriter. En mi blog escribo sobre las últimas novedades del momento.