Lombarda con manzana y piñones

Lombarda con manzana y piñones

Envoltura de aguacate y hierbas | inspirada en pret a manger

Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Redactora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que cada receta tenga un gran sabor, sea sencilla de seguir y funcione sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, y la repostería es su forma definitiva de cocinar.

Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Ha sido una escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, y ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que cada receta tenga un gran sabor, sea fácil de seguir y funcione sin problemas. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, siendo la repostería su mejor forma de cocinar.

Receta de ensalada de coles/ensalada saludable/салат из капусты

1. Precalentar el horno a 180˚C, marca de gas 4. Cortar la col en 4 cuñas (o 6, si es grande). Cortar las manzanas en cuartos, quitándoles el corazón. Poner una sartén o cazuela grande y ancha a fuego medio y añadir el aceite y la mantequilla. Sazonar y freír los lados cortados de las coles y las manzanas durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino, hasta que estén ligeramente carbonizados. Retirar del fuego y colocar la col cortada hacia arriba en la sartén. Verter el caldo, tapar y hornear durante 20-25 minutos.

2. Mientras tanto, en un bol mediano, mezclar el pan rallado, la ralladura de limón y los piñones, junto con un chorrito de aceite. Saque la sartén del horno y aumente la temperatura a 200˚C, marca de gas 6. Esparza la mezcla de pan rallado sobre los trozos de col y vuelva a meterlos en el horno, sin tapar, durante 10 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y crujiente. Ponga el pecorino por encima y sirva.

Lubina asada con agro dulce de piñones

1. Precalentar el horno a 180˚C, marca de gas 4. Cortar la col en 4 cuñas (o 6, si es grande). Cortar las manzanas en cuartos, quitándoles el corazón. Poner una sartén o cazuela grande y ancha a fuego medio y añadir el aceite y la mantequilla. Sazonar y freír los lados cortados de las coles y las manzanas durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino, hasta que estén ligeramente carbonizados. Retirar del fuego y colocar la col cortada hacia arriba en la sartén. Verter el caldo, tapar y hornear durante 20-25 minutos.

2. Mientras tanto, en un bol mediano, mezclar el pan rallado, la ralladura de limón y los piñones, junto con un chorrito de aceite. Saque la sartén del horno y aumente la temperatura a 200˚C, marca de gas 6. Esparza la mezcla de pan rallado sobre los trozos de col y vuelva a meterlos en el horno, sin tapar, durante 10 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y crujiente. Ponga el pecorino por encima y sirva.

Chu’s vegan

Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Redactora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, que supervisa las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas tengan un gran sabor, sean sencillas de seguir y funcionen sin problemas. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, y la repostería es su forma definitiva de cocinar.

Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Ha sido una escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, y ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que cada receta tenga un gran sabor, sea fácil de seguir y funcione sin problemas. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, siendo la repostería su mejor forma de cocinar.

Lombarda con manzana y piñones
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