▷ Como preparar te de curcuma | Actualizado junio 2022

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Así es como el té de cúrcuma se abrió camino en mi vida. La historia de fondo – durante un tiempo se sentía como si alguien estaba pegando un atizador caliente entre mis omóplatos, sobre todo si me movía el cuello en ciertas direcciones, como la izquierda o la derecha. ¿Y las mañanas? Ay. No estoy del todo segura de lo que hice, pero creo que podría tener algo que ver con subir y bajar cajas pesadas por las escaleras. Una y otra vez. Pido disculpas por las quejas, pero era algo que me había estado molestando durante las últimas semanas, y nada estaba ayudando realmente hasta que se me ocurrió aumentar la cúrcuma en mi dieta. Tiene importantes propiedades antiinflamatorias (además de otros muchos beneficios), y empecé a hacerlo, añadiendo más cúrcuma al curry, bebiendo té de cúrcuma por la mañana y por la noche y, en general, teniéndola en la encimera para acceder a ella fácilmente.

Me acordé de una pasta de cúrcuma ayurvédica sobre la que había leído cuando estaba hojeando libros en la Biblioteca de Los Ángeles a principios de verano, y empecé a usarla como base para el té. Y me ayudó. Me gusta la cúrcuma en general, pero el té es, de plano, un favorito. Hago una pasta de miel y cúrcuma que se guarda en un frasco para facilitar su uso. Caliento agua, la vierto sobre una cucharada de la pasta, y termino con un gran chorro de limón y una cantidad considerable de pimienta negra recién molida. Es un buen producto: la pimienta negra lo hace vigoroso (y también ayuda al cuerpo a absorber la cúrcuma), y la miel compensa la acidez terrosa de la especia lo suficiente como para que el té siga siendo equilibrado y delicioso.

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Receta de té de cúrcuma para la inflamación

Así es como el té de cúrcuma llegó a mi vida. La historia: durante un tiempo sentí como si alguien me clavara un atizador caliente entre los omóplatos, sobre todo si movía el cuello en ciertas direcciones, como la izquierda o la derecha. ¿Y las mañanas? Ay. No estoy del todo segura de lo que hice, pero creo que podría tener algo que ver con subir y bajar cajas pesadas por las escaleras. Una y otra vez. Pido disculpas por las quejas, pero era algo que me había estado molestando durante las últimas semanas, y nada estaba ayudando realmente hasta que se me ocurrió aumentar la cúrcuma en mi dieta. Tiene importantes propiedades antiinflamatorias (además de otros muchos beneficios), y empecé a hacerlo, añadiendo más cúrcuma al curry, bebiendo té de cúrcuma por la mañana y por la noche y, en general, teniéndola en la encimera para acceder a ella fácilmente.

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Té de cúrcuma para la inflamación

También conocido como Leche Dorada, el té de cúrcuma no puede ser más sencillo de preparar y puedes hacerlo sin lácteos como he hecho yo aquí, o puedes usar leche normal, o puedes beberlo ‘negro’ y hacerlo simplemente con agua caliente y sin leche. Todos funcionan y todos saben muy bien, así que déjame mostrarte cómo lo hago yo.

Suelo hacer una taza de té a la vez, así que esta receta refleja eso. Empieza añadiendo una taza de agua a una cacerola en el fuego. A continuación, simplemente añade la cúrcuma, el jengibre fresco, la canela y la pimienta negra molida y deja que se cocine a fuego lento durante unos diez minutos.

Beneficios del té de cúrcuma

También conocido como leche dorada, el té de cúrcuma no puede ser más sencillo de preparar y puedes hacerlo sin lácteos como he hecho yo aquí, o puedes usar leche normal, o puedes beberlo «negro» y hacerlo simplemente con agua caliente y sin leche. Todos funcionan y todos saben muy bien, así que déjame mostrarte cómo lo hago yo.