Características de la yuca

la planta de la yuca

Este artículo trata sobre el género que comprende especies de plantas perennes, arbustos y árboles. Para yuca, el término en muchos dialectos latinoamericanos para una especie de raíz vegetal, véase Yuca. Para otros usos, véase Yuca (desambiguación).

La yuca es un género de arbustos y árboles perennes de la familia Asparagaceae, subfamilia Agavoideae[2]. Sus 40-50 especies destacan por sus rosetas de hojas perennes, resistentes y con forma de espada, y sus grandes panículas terminales de flores blancas o blanquecinas. Son nativas de las zonas cálidas y secas (áridas) de América y el Caribe.

El área de distribución natural del género Yucca (49 especies y 24 subespecies) abarca una amplia zona de América. El género está representado en todo México y se extiende hasta Guatemala (Yucca guatemalensis). También se extiende hacia el norte a través de Baja California en el oeste, hacia el suroeste de Estados Unidos, a través de los estados centrales más secos hasta el sur de Alberta en Canadá (Yucca glauca ssp. albertana).

La yuca también es nativa hacia el norte en las tierras bajas costeras y en los matorrales de las playas secas de las zonas costeras del sureste de Estados Unidos, a lo largo del Golfo de México y de los Estados del Atlántico Sur, desde la costa de Texas hasta Maryland.

familia de la yuca

Palabras clave: agricultura, mejoramiento, canopia, enzimas de carboxilación, intermediario C3-C4, ecofisiología, crecimiento, fotosíntesis de la hoja, Manihot sp., PEP carboxilasa, productividad, estomas, estrés hídrico, rendimiento

El papel de la investigación fisiológica en la mejora de los cultivos y la gestión de los sistemas de cultivo se ha revisado recientemente (El-Sharkawy, 2006b). Como rama de la ciencia básica, la investigación fisiológica de las plantas tiene un papel fundamental en el avance de la frontera del conocimiento que es esencial para la mejor comprensión de las plantas y sus interacciones con los entornos biofísicos circundantes. También desempeña un papel importante en el apoyo a otras ramas de la ciencia que se ocupan de la aplicación práctica de los conocimientos y en el desarrollo de tecnologías avanzadas necesarias para mejorar los sistemas biológicos en general y la productividad agrícola en particular. La fisiología de los cultivos se ocupa de estudiar los cultivos con el objetivo de aumentar la productividad mediante la mejora de las capacidades genéticas inherentes a los cultivos, así como su adaptabilidad a los entornos. Para ser eficaces en la consecución de este objetivo, los fisiólogos tienen que trabajar en equipos de investigación multidisciplinares comprometidos con un cultivo concreto y/o con sistemas de cultivo múltiples (El-Sharkawy, 2005). Además, para tener éxito, el líder/director de un equipo de investigación multidisciplinar no debe tolerar las posibles rivalidades entre las disciplinas implicadas ni el dominio de una disciplina concreta para obtener apoyo y fondos para la investigación.

manihot esculenta

En 10 pueblos situados en dos zonas agroecológicas de Benín se llevó a cabo una encuesta destinada a recopilar información sobre las variedades/cultivares de yuca y las percepciones de los agricultores en relación con la seguridad alimentaria de la yuca y los productos químicos. Se empleó un cuestionario estructurado para entrevistar a los agricultores. De los 100 agricultores incluidos en la muestra, la mayoría de los que dependían de la yuca como alimento y fuente de ingresos eran mujeres. En general, el 40% de los agricultores comercializaban las patatas fritas a nivel local. La cata fue la principal técnica utilizada por los agricultores para discriminar las variedades de yuca, entre las que se encuentran Kpaki Kpika, Kpaki Soan, Logo Guesse Kotorou y BEN 86052. Esta última fue introducida por los centros de investigación. Se produjeron tanto yuca amarga como dulce, y las variedades dulces fueron utilizadas para la producción de patatas fritas por los agricultores, que perciben la yuca amarga como un cultivo tóxico. Nuestros resultados exigen más investigaciones para promover técnicas de seguridad e higiene/saneamiento orientadas al género.

planta de yuca

La obtención de rendimientos elevados y estables es uno de los principales objetivos de los programas de mejora de la yuca. Debido a la formación simultánea de las vainas y las hojas (fuente) y las raíces de almacenamiento (sumidero), la competencia por los asimilados implica que existe un índice de área foliar óptimo para el rendimiento. Esto ha llevado a utilizar el índice de cosecha como criterio práctico de selección. El índice de cosecha y el índice de área foliar óptimos se discuten para la selección en entornos estresantes. Se presenta una estrategia exitosa para el desarrollo de variedades de alto rendimiento para condiciones favorables. La información reciente ha demostrado que la selección para un índice de área foliar ligeramente superior al óptimo, y por tanto una mayor biomasa, puede conducir a un rendimiento estable tanto en entornos favorables como estresantes. Además, los niveles de rendimiento pueden aumentarse seleccionando índices de cosecha moderados (por ejemplo, 0,5-0,65) y aumentando la biomasa. La prolongación de la vida de las hojas es una parte integral de esta estrategia de selección. Estos conceptos se discuten en detalle.

Cock, J. H., Riafio, N. M., El-Sharkawy, M. A., , Lopez, Y. & Bastidas, G. (1987). Características fotosintéticas intermedias C,-C4 de la yuca (Manihot esculenta Crantz). II. Productos iniciales de la fijación de ,4CO,. Photosynthesis Research

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