Beneficios del ajo para la salud

Beneficios del ajo para la salud

Beneficios del ajo por la mañana

Las antiguas civilizaciones utilizaban el ajo para tratar el asma, los trastornos digestivos, las enfermedades cardíacas, las infecciones, los trastornos respiratorios, los tumores e incluso las lombrices intestinales. Hoy en día, los beneficios del ajo para la salud incluyen la reducción de la presión arterial y el colesterol, un efecto antiinflamatorio, un menor riesgo de cáncer y un sistema inmunológico más fuerte.

El sabor odorífero del ajo procede de los compuestos de azufre de la alicina, un ingrediente activo que en su día se consideró responsable de los beneficios del ajo para la salud. Pero tiene hasta 40 compuestos más, y «cualquier número o combinación de ellos puede ser responsable de su carácter saludable», dice el doctor Matthew Budoff, profesor de medicina del Instituto de Investigación Biomédica de Los Ángeles, que estudia los efectos del ajo en la salud cardiovascular.

La mayoría de los estudios sobre los beneficios del ajo para la salud utilizaron suplementos de ajo porque proporcionan una dosis constante, aunque otros utilizaron ajo en polvo, aceite de ajo y un método japonés de preparación del ajo que consistía en amasar y pulverizar ajo machacado junto con yema de huevo.

Beneficios del ajo para el hombre

El ajo es una forma fácil de dar sabor a muchas comidas. Y más allá de su uso generalizado como sabor y condimento, el ajo también está repleto de nutrientes clave que pueden beneficiar a su salud.  He aquí cuatro beneficios del ajo y la cantidad que debe añadir a su dieta.

1. Aumenta la inmunidadLos sabrosos bulbos del extremo de la planta del ajo también son ricos en compuestos nutritivos llamados alicina y aliinasa. De hecho, la presencia de alicina ayuda al ajo a reforzar el sistema inmunológico.  Una revisión de 2015 descubrió que el ajo fortalece el sistema inmunitario al estimular células inmunitarias como los macrófagos, los linfocitos y las células asesinas naturales. El ajo también puede ayudar a evitar los resfriados y la gripe debido a las propiedades antimicrobianas y antibióticas de la planta, dice Brigman, que detendrían el crecimiento de virus, bacterias y otros organismos no deseados.  Sin embargo, Brigman señala que, aunque algunos estudios muestran un beneficio, no hay pruebas sólidas de que los suplementos de ajo ayuden a prevenir o reducir la gravedad de la

Debe seguir lavándose las manos, evitar tocarse la cara, mantenerse hidratado y poner en práctica otros métodos para evitar enfermarse. El ajo probablemente no prevendrá la enfermedad, pero puede proporcionar un pequeño impulso adicional si desea fortalecer su sistema inmunológico.

Beneficios de las nueces para la salud

El ajo forma parte de las cocinas desde hace siglos. Esta hierba tiene propiedades curativas y medicinales por su carácter antibacteriano y antiséptico. Las propiedades beneficiosas del ajo se deben a un compuesto, la alicina. Es rico en minerales como fósforo, zinc, potasio y magnesio. Las vitaminas C, K, el folato, la niacina y la tiamina también se encuentran en abundancia en el ajo.

El ajo crudo tiene el potencial de alejar la tos y las infecciones del resfriado. Comer dos dientes de ajo machacados en ayunas tiene el máximo beneficio. En el caso de los niños y los bebés, se supone que colgar dientes de ajo en un hilo alrededor del cuello alivia los síntomas de la congestión.

La alicina, un compuesto que se encuentra en el ajo, detiene la oxidación del LDL (colesterol malo). Esto reduce los niveles de colesterol y mejora la salud del corazón. El consumo regular de ajo reduce la incidencia de coágulos sanguíneos y, por tanto, ayuda a prevenir el tromboembolismo. El ajo también reduce la presión arterial, por lo que es bueno para los pacientes con hipertensión. Lea más sobre cómo controlar la presión arterial alta.

Beneficios del pepino para la salud

El ajo es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo, y es una planta perenne resistente que pertenece a la familia de las liliáceas. Otros miembros de esta familia son las cebollas, los puerros, las cebolletas y las chalotas. Se distinguen por su aroma picante y su sabor característico.

Gran parte del reconocimiento terapéutico del ajo se debe a un compuesto activo llamado alicina. Este compuesto, que contiene azufre, da al ajo su olor penetrante y su sabor característico. Por suerte para nosotros, los cocineros, la acción de picar o triturar estimula la producción de alicina. Pero se cree que la aplicación de calor puede inhibir algunas de las propiedades medicinales percibidas, por lo que es mejor añadir el ajo al final del proceso de cocción.

Muchas investigaciones se han centrado en el potencial del ajo para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudar a controlar los niveles de colesterol. Varios estudios sugieren que el ajo reduce la probabilidad de que las plaquetas (las células que intervienen en la coagulación de la sangre) se aglutinen y se acumulen en las paredes de las arterias; esto significa que el ajo actúa como un anticoagulante y, por lo tanto, reduce el riesgo de ataques cardíacos.

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